主料：
茄子200g、猪肉末80g、食用油适量、生抽2勺、耗油1勺、盐少许、蒜末1勺、小米椒1勺、玉米粒少许、芝麻 少许
做法：
①茄子头去掉先放进空气炸锅，表面刷一层油，180° C，15 分钟，程序结束后，用刀将茄子划开，再用筷子把茄了轻轻打开
②热锅下油，肉末炒香，盛入茄子中。
③调制酱汁 : 两勺生抽，一勺耗油，少许盐，一勺蒜末勺小米椒，少许芝麻，最后再倒入热油搅拌一下。将酱汁倒入茄子中，表面撒上玉米粒再次放入空气炸锅中 180° C，5 分钟即可出锅。
小贴士：要根据实际自己的情况适当延长或者缩短时间。