主料:
鸡蛋3个、牛奶40g、细砂糖50g、玉米油40g、低筋面粉50g、玉米淀粉10g、奶油适量
做法:
①3个蛋黄加20g细砂糖，搅拌均匀，加入40g牛奶和40g玉米油，拌匀
②筛入50g低筋面粉，10g玉米淀粉，搅拌到无颗粒为止；3个蛋白分三次加入30g细砂糖，将蛋白打发至尖勾不消泡状态
③预热烤箱；取一点蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀后，全部倒进蛋白里，搅拌均匀后，拿高点倒入模具震几次，放入烤箱第三层，上下加热160℃，30分钟。烤熟后拿出倒扣放置，全部冷却后脱模
④奶油加入糖打发，稳定后装入裱花袋，挤在蛋糕上
小贴士：要根据实际自己的情况适当延长或者缩短时间。